人们常说，“胃是喇叭，肝是哑巴。”也就是说，一旦胃部发生了不适，我们往往很容易就感知得到，但肝就完全不一样了，它行事向来十分低调，即便受了伤，它也会不动声色。

也正因如此，很多时候人们去检查肝脏问题，往往一查就是严重疾病，甚至直接就检查出了肝癌。

而早餐作为人们开启一整天美好生活的“重头戏”，这一顿吃得好不好，与肝脏的健康状况是息息相关的。那么，早餐怎么吃才对肝脏比较“友好”呢？这3种早餐，或让肝越吃越肥、慢慢变硬，最好“避而远之”。

1.主食类：油条、春卷等油炸食物

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早餐是免不了要摄入主食的，而在主食的选择上，有些人偏爱油条、油饼，有些人爱吃炒饭、炒粉，还有不少人对白粥、杂粮粥等更感兴趣。其中，喜欢油条、油饼的人不在少数，而且恨不得天天早餐都这样吃，但殊不知，这往往会在无形之中增加肝脏的负担。

因为这类食物往往需要高温油炸，那么必然会变得热量高、含油量大，而肝脏离不开对油脂的分解和代谢，因此，长期大量摄入，就很容易造成脂肪代谢不完全，并在肝脏处沉积，增加脂肪肝的发病几率，除此之外，长期食用油炸食品作为早餐，还容易损伤胆囊，增加患上一系列心血管疾病的几率。

当然了，除了油条、油饼等传统早餐外，一些西式糕点比如蛋糕、蛋挞、饼干等，其油脂含量也不低，也不宜过多食用。所以，早餐最好选择一些清淡、易吸收的食物，这样或更有利于身体健康。

2.饮品类：果汁、早餐奶

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在这个“全民养生”的新时代，很多鲜榨果汁、酸奶，便成了人们早餐餐桌上的“新宠”。可大家不知道的是，这些饮料喝得越多，肝脏越容易“长胖”，得脂肪肝的风险就会越高。

就以果汁来说，虽然新鲜水果中的维生素以及矿物质含量确实很丰富，但将其榨成汁后，其营养成分就会被破坏，而水果中的糖分就会被稀释出来，若常喝果汁，很容易造成人体果糖摄入量超标，进而影响脂肪代谢，增加肝脏的工作负担。

而酸奶、牛奶本身，其实是很好的食物，但商家们为了丰富其口感，往往会在制作的时候添加大量的糖分，而这也同样容易造成人体的糖分摄入超标，增加疾病发作风险。

3.隔夜菜早餐

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现如今，几乎大多数家庭都会有吃隔夜菜的习惯。尤其是在过年过节期间，家里免不了会做龙虾、鲍鱼、大闸蟹等一系列的“硬菜”。

而一顿吃不完，丢了又可惜，所以就会留在第二天作为早餐来吃，可隔夜菜，尤其是海鲜隔夜菜是不建议大家食用的，因为这类食物本身具有高蛋白的特性，而隔夜后，其就会产生一定量的蛋白质降解物，被人体食用后，就可能会对肝肾等器官功能造成不良影响，使人体健康大打折扣。

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